Desde Grupo Consultores de Empresas, estamos en búsqueda de un/a Cocinero/a Encargado/a de Turno para incorporarse a un destacado establecimiento gastronómico en la zona de Villa Allende.
OBJETIVO DEL PUESTO:
Supervisar, coordinar y gestionar las operaciones de la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio establecidos por el Chef Ejecutivo. RESPONSABILIDADES:
– Supervisar y administrar los lineamientos establecidos por el Chef Ejecutivo.
– Gestionar el despacho de comidas para todos los servicios.
– Ser el punto de contacto con proveedores, evaluando calidad y costos para seleccionar las mejores opciones.
– Controlar y gestionar el stock de la cocina.
– Coordinar reuniones semanales con el equipo para analizar y mejorar estrategias culinarias.
– Liderar y coordinar al personal de cocina, asegurando una operación eficiente y respetuosa.
– Supervisar y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
– Colaborar en la organización y ejecución de eventos gastronómicos especiales.
– Participar activamente en la operación diaria de la cocina. PERFIL IDEAL:
– Habilidades de liderazgo y comunicación.
– Metódico/a, ordenado/a y responsable.
– Capacidad para seguir recetas, proponer mejoras y optimizar procesos.
– Experiencia destacada en el manejo de materia prima y recursos culinarios.
– Innovador/a y orientado/a a la mejora continua. REQUISITOS:
– Experiencia mínima comprobable de 4 años en roles similares.
– Formación en gastronomía (deseable).
– Secundario completo (excluyente).
– Conocimientos en normas POES y BPM.
– Carnet de Manipulador de Alimentos (excluyente).
– Movilidad propia (preferente).
– Residencia en barrios cercanos a Villa Allende, Mendiolaza o Río Ceballos (deseable).
– Disponibilidad full time para turnos AM y PM.
– Excelentes habilidades interpersonales y presencia profesional.
– Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y atención al detalle. OFRECEMOS:
– Incorporación a un equipo gastronómico de excelencia.
– Ambiente laboral profesional, respetuoso y dinámico.
– Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
– Participación en eventos gastronómicos especiales organizados por el establecimiento.
-Salario mediante convenio, jornada de 8hs, almuerzo/cena. ¡Sumate a nuestro equipo y liderá una cocina de excelencia!

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años