viernes, diciembre 3

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Tandil y su salame están de festejo
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Tandil y su salame están de festejo

La denominación de origen del salame de Tandil (DOT), la única de la provincia de Buenos Aires y segunda a nivel nacional, celebra su décimo aniversario y lo festejará en los próximos días con un festival en el que se elaborará el embutido más largo del mundo. La DOT fue obtenida en 2011, tras 15 años de investigación y estudios de factibilidad en los que trabajaron activamente las empresas chacinadoras de esa localidad bonaerense y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. En un acto realizado el 11 de noviembre de 2011, el entonces y actual ministro de Agricultura, Julián Domínguez, presentó al público la denominación de origen que otorgó la cartera luego de gestiones de los productores de la zona. Los festejos se desarrollarán los días 20, 21 y 22 de noviembre en el...