miércoles, diciembre 1

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Aumenta el consumo de productos veganos y su certificación en la Argentina
Interés General

Aumenta el consumo de productos veganos y su certificación en la Argentina

El consumo de productos veganos creció en la Argentina en forma acelerada en los últimos años y, con este incremento, también la demanda de certificaciones que acrediten el cumplimiento de los procesos y estándares de elaboración, y permitan a los consumidores identificar aquellos que no contengan ingredientes de origen animal y/o derivados de animal. Según un estudio realizado a mediados de 2020 por la Unión Vegana Argentina (UVA) junto a la empresa Kantar Insights Division, la comunidad vegana-vegetariana en el país sumaba alrededor de cinco millones de personas, lo que equivale 12% de la población, tres puntos porcentuales más que en 2019. El veganismo -término acuñado en 1944 por Donald Watson, miembro de la Sociedad Vegetariana Británica- "extendió el compromiso de defender...