Nos encontramos en la búsqueda de ayudante de cocina para residencia de categoría de adultos mayores uicada en CABA.La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:
– Experiencia comprobable en cocina de grandes volúmenes (hospitales, residencias, plantas y/o comedores industriales).
– Experiencia en restaurantes u hoteles (deseable).
– Secundario completo.
– Estudios gastronómicos.
– Experiencia en mise and place, procesado y picado de grandes cantidades.
– Conocimiento y cumplimiento de las BPM y POES.
– Conocimientos de normas bromatológicas.
– Carnet de manipulación de alimentos.
– Experiencia en preparaciones alimenticias simples: hervidos, ensaladas, cocciones, etc.
– Agilidad, rapidez y predisposición a la hora de trabajar.
– Persona responsable, comprometida y puntual.Entre las tareas que demanda el puesto se encuentran:
Realizar la mise en place
Efectuar preparaciones alimenticias simples: hervidos, ensaladas, cocciones, etc.
Efectuar la limpieza del puesto y sector de trabajo
Aplicar y cumplir con las BPM y POES en todo el proceso
Colaborar con las tareas encargadas al Cocinero a cargo
Emplatado y presentación final del producto terminadoSe ofrecen excelentes condiciones laborales, trabajo registrado.
Francos: 2 francos a la semana.

• Educación mínima: Terciario
• 2 años de experiencia