Un estudio desvela el secreto molecular del hedor de la flor cadáver: el calor y los compuestos sulfurosos recrean su olor característico

Autor: Cyp Noticias

La fascinante flor cadáver y sus secretos revelados

La Amorphophallus titanum, comúnmente conocida como la flor cadáver, es una planta famosa por sus singulares características: una gigantesca inflorescencia y un olor penetrante a carne podrida. Originaria de las selvas tropicales de Sumatra, esta flor, considerada la más fea del mundo, florece solo cada cinco a siete años y su floración dura solo unos días. Durante este breve período, la planta es capaz de generar calor, un fenómeno conocido como termogénesis, que le ayuda a dispersar su olor característico y atraer a polinizadores como moscas y escarabajos carroñeros.

Descubrimientos recientes en la investigación de la flor cadáver

Un estudio publicado en PNAS Nexus ha revelado detalles moleculares fascinantes detrás de las capacidades únicas de la flor cadáver. A través de análisis transcriptómicos y metabólicos, los investigadores han identificado los genes y metabolitos clave involucrados en la termogénesis y la producción de compuestos volátiles de azufre. Estos descubrimientos proporcionan una comprensión profunda de cómo la planta imita características animales para facilitar la polinización, desvelando mecanismos complejos que integran la producción de calor y olores de forma coordinada.

Termogénesis: La ciencia del calor en plantas

La capacidad de generar calor, o termogénesis, es una característica rara en plantas, limitada a unas pocas especies de la familia Araceae. En el caso de la flor cadáver, el calor se produce específicamente en el espádice, una estructura central dentro de la inflorescencia. Durante el pico de floración, la temperatura del espádice puede aumentar hasta 11 °C por encima de la temperatura ambiente, facilitando la evaporación de compuestos volátiles que forman su aroma característico.

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Un dato curioso es que algunas plantas, como la col fétida y el loto, también son capaces de generar calor de forma similar a la flor cadáver. Este fenómeno ha sido estudiado por biólogos expertos en botánica, quienes han encontrado similitudes sorprendentes en la producción de calor entre plantas y animales.

El olor a descomposición: La química detrás del hedor

El olor a carne podrida de la flor cadáver es el resultado de la producción de compuestos volátiles de azufre, como el dimetil disulfuro (DMDS) y el dimetil trisulfuro (DMTS). Estos compuestos son cruciales para atraer a los insectos carroñeros que actúan como polinizadores. La producción de estos compuestos está vinculada al metabolismo del aminoácido metionina, que se convierte en metanotiol, un precursor directo de DMDS y DMTS.

El papel de la putrescina en el aroma de la flor

Además de los compuestos de azufre, el estudio identificó la presencia de putrescina en el perfil de olor de la flor cadáver. La putrescina es un derivado del aminoácido arginina y contribuye al aroma característico de la planta. Durante el proceso de termogénesis, los niveles de putrescina disminuyen rápidamente, lo que sugiere que se está utilizando activamente en la producción de volátiles que atraen a los polinizadores.

Integración de los mecanismos moleculares: Termogénesis y producción de olores

El estudio ha revelado una sofisticada coordinación entre la producción de calor y la síntesis de volátiles en la flor cadáver. Los análisis genéticos mostraron que los genes asociados con el metabolismo de azúcares, el transporte de azufre y la producción de compuestos volátiles se activan simultáneamente durante el pico de floración. Esto permite a la planta movilizar sus reservas de nutrientes y dirigirlas hacia la producción de calor y olores, optimizando el proceso de atracción de polinizadores.

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El espécimen Morphy: Un gigante único en el estudio

El ejemplar conocido como «Morphy», un espécimen cultivado en el invernadero del Dartmouth College, ha sido fundamental para desentrañar los secretos moleculares de la flor cadáver. Morphy, con sus tres metros de altura durante la floración, ha sido objeto de estudio durante varios años debido a su singularidad y la rareza de su floración. La información recolectada de Morphy ha sido crucial para construir un modelo detallado de cómo la flor cadáver genera su característico hedor, proporcionando una nueva comprensión de los procesos que permiten a esta planta atraer a sus polinizadores especializados.

Referencias

  • Zulfiqar, A., Azhar, B.J., Shakeel, S.N., Santos, W.T., Barry, T.D., Ozimek, D., DeLong, K., Angelovici, R., Greenham, K.M., Schenck, C.A., & Schaller, G.E. (2024). Molecular basis for thermogenesis and volatile production in the titan arum. PNAS Nexus. https://doi.org/10.1093/pnasnexus/pgae492

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